在骨折康复期间饮食仅仅起到辅助作用，不要奢望通过饮食明显缩短骨折愈合时间，但科学研究确实已经证明某些食物会加快骨折愈合，下面一起来看看骨折病人吃什么？
骨折病人吃什么好骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D，这些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质，尤其是老年人。
1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
2、维生素D：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物（如鱼、肝脏、蛋黄等），并尽可能多晒些太阳。
3、维C：富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿（草头）、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝（汤菜）、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水：骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。
5、另外尽量少吃糖和盐，因为会阻碍骨折愈合过程。同时吸烟明显抑制骨折愈合；
骨折中期多补充蛋白质骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，患者应补充大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。对于老年人骨折，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。可采用少食多餐的方法。
骨折患者有三个禁忌禁忌一：不抽烟，少喝酒据明确的研究资料和临床验证表明，抽烟会严重影响骨折和伤口的愈合，因此切勿在患病期间抽烟；而对于爱喝酒的患者来说，若强制戒酒，可能会导致患者心情不畅，影响伤口愈合，可根据病情少量饮酒。
禁忌二：骨头汤适量喝对于骨折患者是否需要喝骨头汤，一向是众说纷纭。至今还没有证据证明喝骨头汤可以帮助骨折愈合。其实，患者在骨折后，断端会释放钙离子，血清钙增加，导致肾脏负担增大，所以理论上不需要补钙。至于病理性骨折或骨折后期，可以适当的补充钙剂。但如果骨折患者想改善伙食，调整一下口味，喝一些骨头汤也是没有问题。
禁忌三：饮食莫禁忌过多由于骨折患者卧床不能行动，食欲本来就不好，故家属不要太过禁忌患者饮食。一旦患者在饮食上，什么都禁忌了，就会产生被动营养不良。中医称“得胃气则生”。所以，与其说骨折患者的饮食禁忌，不如说没有禁忌。当然容易引起过敏的食物还是禁食的。
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