1、玫瑰
玫瑰原产我国,一般在4月到6月间陆续开花。玫瑰花又分单瓣和重瓣。花可制药、做玫瑰酥糖、玫瑰月饼、玫瑰甜羹等。还可以用整朵的花熏制“玫瑰花茶”。旧社会进贡皇上的“玫瑰贡酒”,就是用玫瑰花精制而成的,口感醇香无比。在云南昆明,玫瑰花还被制作成了新的美味“鲜花饼”,是昆明地区鲜花伴手礼的重要选择。
2、菊花
菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉,中国栽培菊花历史已有3000多年。菊花有夏菊、秋菊、寒菊,因此一年中差不多除了春季都能见到菊花。菊花药效及营养价值高,气味芬芳,绵软爽口,是入肴佳品。吃法也很多,可鲜食、干食、生食、熟食,焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜,还可切丝入馅,菊花酥饼和菊花饺都非常受人喜爱。
3、黄花菜
黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C等养分。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、明目、安神等功效。可作为病后或产后的调补品并且价格便宜。因此黄花菜成为可食用花卉中出现在餐桌上很多的花卉,赢得了“观之名花,食之佳肴,用之良药”的美称。
4、白玉兰
白玉兰的花瓣肥厚且大,若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸,香甜可口,这就是驰名中外的“玉兰片”。“玉兰片”香甜又脆,十分可口。还有玉兰花炒肉片也是十分的好吃。玉兰花还能提取香精。树皮和花蕾,都可做药,有解毒镇痛之功能。
5、石斛花
石斛花又名金钗花、吊兰花,石斛花中含有多种挥发油,具有挥发性,能使人心情开朗,更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。因此用石斛花泡水喝,不仅口感很好,保健功效也很强。石斛花可做沙拉、可煮汤,做凉拌菜也相当可口。
6、槐花
槐花一般在每年4、5月开花。每到槐花盛开的时候空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。,槐花可入药,有去毒之效,还可包制成槐花饭,槐花炒鸡蛋、槐花粥等。不仅如此,槐花用开水烫一下,制成馅,和面做饼、做槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼等,其清香宜人是其他菜不能相比的。
7、桂花
桂花是中国传统名花之一,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,令人神清气爽。桂花的使用方式很多。可制成桂花糕、桂花藕、桂花酥、桂花粥、桂花茶等。
8木槿
木槿是一种在庭园很常见的灌木花种,木槿花的营养价值极高,含有蛋白质、脂肪、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等。木槿花蕾,食之口感清脆,完全绽放的木槿花,食之滑爽。也可用来煎汤,嫩叶可代替茶叶。
9、茉莉花
茉莉花一直非常受人喜爱,不仅花期长,香气幽香,还能够食用。茉莉花的花极香,是著名的花茶原料及重要的香精原料。除了将茉莉花泡茶。还可以将茉莉花做成汤也是非常美味的。
10、百合
百合花有一部分是有毒性的。常见的观赏百合是不能食用的。百合有它专门的食用品种。这些品种的鳞片以及花朵都是可以食用的。常见的品种有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合等品种。这些可食用的百合叶片往往较纤细,成细长型,而且叶片较密集。花朵也较小。可制成各种汤、粥等美味食物。
哪种花可以吃?
可以吃的花:
荷花
菊花
茉莉花
栀子花
玫瑰花
鸡蛋花
桂花
木棉花
金银花
槐花
韭菜花
牡丹花
洛神花(玫瑰茄)、红金梅、红梅果、洛神葵、洛济葵。
金针花(黄花)
樱花
桃花
紫藤花
薰衣草
二月兰(诸葛菜)
蒲公英
南瓜花
火龙果的花
百合花(不是所有百合花都能吃)
茶花
金雀花--锦鸡儿,别名:黄雀花、土黄豆、粘粘袜、酱瓣子、阳雀花、
地涌金莲
芭蕉花(包括香蕉的花)
能吃的花远不止这些
部分可以吃(喝)的茶图片
可食用的花图片1、玫瑰花
玫瑰花在我国有两千多年的药用历史。玫瑰花中维生素C含量较高,还含有多酚。长期食用其美容效果不错,其具有SOD活性,可以清除色素沉着,让我们的皮肤红润白皙有弹性。玫瑰花中膳食纤维含量在花中相对较高。膳食纤维使人产生一定的饱腹感,产生的能量又很低,还可以促进肠蠕动。对辅助平稳血糖,维持正常的血脂、血压有一定作用,让女士更为看重的是有辅助减肥的作用。
2、桂花
中国桂花栽培历史长达2500余年。桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效,桂花酒特别适合女士饮用,被赞誉“妇女幸福酒”。我们可以制作桂花糕、桂花茶,尤其在干燥的冬天,更是对皮肤、呼吸道有着滋润保护的作用。因为桂花中所含的芳香物质具有化痰、止咳、平喘的作用。
3、槐花
现代药理研究表明:槐花中所含的芦丁、槲皮素、槐花二醇等营养素,可以辅助增强毛细血管抵抗力、改善血管壁弹性、长期食用对心血管患者有好处。可以做成槐花饼、槐花汤、蒸槐花、槐花糕、槐花蔓越莓糕等美味,瞬间让唇齿间溢满淡淡的清香,一呼一吸之间都带着花香。
4、桃花
说起桃花,一定会问到很近的桃花运如何。更为年轻人所知道的是《花千骨》中的桃花羹。白子画那么爱喝的汤羹有什么营养价值,我们一起扒一扒。桃花中含有香豆精、维生素A、维生素C等多种营养素,这些营养素共同作用可以促进新陈代谢,滋润皮肤。
5、菊花
全国许多地方都有赏菊食菊的习俗。在实际生活中,常见泡菊花酒或制作菊花枕。每年九九重阳节后,一些上了年纪的老人常根据古法,采菊花茎叶泡入到高粱酒中,一年后饮用效果颇佳,许多赏菊饮菊酒的民俗也与此有关。
现代药理研究证明,菊花有散风热、清肝明目、解毒、降血压、防风热感冒等功效。
参考资料来源:人民网-花痴还是吃花,看看这些能吃的花吧!
参考资料来源:人民网-菊花清肝明目 五类人不宜喝