生姜是我们日常生活当中比较常见的一种食材，一般我们在烹饪的时候都会用到生姜，而生姜还具有食疗功效和药用价值，不过虽然生姜有这些功效，但还是要注意吃生姜的一些禁忌哟。那么吃姜要注意的禁忌是什么？生姜的具体作用有哪些？
一、吃姜的禁忌
1、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
2、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
3、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
4、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
5、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
二、生姜的具体作用
1、生姜切片治疗风寒咳嗽
大家应该都知道，生姜是有驱寒的作用的，当有出现风寒感冒的时候，食用一些生姜的汤是很好的，额可以有效的驱寒的。
2、生姜加热治疗冻疮
生姜还有治疗冻疮的作用的，将生姜放入微波炉中进行加热，然后涂抹在患处，连续两周的使用，就会有不错的效果哦。
3、生姜治疗头痛及牙痛
生姜也是可以治疗头痛或者是牙痛的情况的，在治疗头痛的时候，可以加入一点蜂蜜，擦拭头部，可直接把生姜切片放入牙痛的地方就可以缓解了。
4、乌梅生姜治疗胃痛及腹痛
生姜和乌梅我们常见，但是很多人应该都不知道，这两种东西搭配起来，就能治疗胃痛和腹痛。我们将乌梅放置于空碗中，再加入适量的生姜汁以及20ML的酱油，和一点点白砂糖，然后将烧开的热水冲入碗中，趁热服用，就可以止痛。那么对于小孩子来说，就用毛巾蘸取生姜汁擦拭患处，来减轻痛苦。
5、生姜外敷神厥治疗晕船、晕车
取新鲜生姜1片，贴于神厥穴(肚脐)，用伤湿膏盖贴，同时将伤湿止痛膏贴于内关穴，用手指轻轻揉摩穴位，口中亦可再含一片鲜姜，也有一定的预防作用。
6、生姜能起到抗菌的作用
当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
7、泡脚加入生姜可驱寒
脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。
