不少中老年人知道这胃不好可以吃一点猴头菇养胃，如今市场上有一款猴头菇饼干成为消费者的新宠，宣传的就是可以养胃。这猴头菇变成饼干之后它真的养胃吗？
猴头菇真的养胃吗可以的。猴头菇可缓解胃部不适，促进胃健康。
猴头菇是消化系统的保健圣品。它含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、铁、磷、钙、胡萝卜素、碳水化合物、热量等，还含有十六种天然氨基酸，其中有七种是为人体所必需。由于猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸从而保护胃黏膜，因此，猴头菇对胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高等症状有很好的疗效。
缓解胃病问题，可食用猴头汤，选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服用效果更佳。黄酒实际上又称米酒，具有补中、保护胃黏膜的作用。
猴头菇作为食材，味道鲜美，深受人们欢迎。隋唐时期《临海水土异物志》记载：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之”，意思是猴头菇比肉还好吃，所以，猴头有“素中荤”的赞美之词。现代生活也有很多以猴头菇为主要原材料的美食，如猴头猪肚养胃汤、红扒猴头菇等。
猴头菇饼干真能养胃吗猴头菇饼干并不等同于猴头菇，以一袋两片装、含量近20克的猴头菇饼干为例，配料表上所写，猴头菇粉含量为6%。即便是市民长期食用，身体所能摄取的猴头菇也微乎其微。
市面上的猴头菇饼干如果没有标注“健”字号，那么则属于普通食品。按照《食品安全法》规定，普通食品不得宣传其具有保健效果。而“养胃”是民间说法，不属于保健功效。值得一提的是，在2019年，*市场监督管理总局公布2019年虚假违法食品、保健食品广告典型案件中，就有一普通食品同时称产品具有“护肝、养胃、美容、安神”等功效而遭到市场监管部门处罚。很后，小编提醒广大市民，对于有肠胃疾病的市民，应去医院接受治疗，并在医生指导下用药、进食。
在注重食疗养生的今天，越来越多的人利用菌菇等药食同源的原材料进行养生。在胃病频发的现代社会，很多人会利用中药食疗辅助治疗，例如用养胃山珍猴头菇煲汤服用。
然而即使猴头菇有很高的药用价值，它毕竟是*的一种食材，不能与药物同日而语。仅仅依靠猴头菇，想要根治胃病是不可能的。想要预防胃病和消化道疾病的朋友们可以多多食用，一定会大有裨益。但是已经患有胃病的朋友们还是要看医生遵医嘱采取治疗哦。
